Gurkensalat Zum Grillen Mit Dill

Name: Gurkensalat Zum Grillen Mit Dill
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 große Gurken; 1 Bund frischer Dill; 150 g griechischer Joghurt; 2 EL frischer Zitronensaft; 1 TL Honig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Clevere einfache Mahlzeiten-Inspiration

Ich liebe es, frische und knackige Salate zu Grillgerichten zu servieren, und dieser Gurkensalat mit Dill gehört definitiv zu meinen Favoriten. Die Kombination aus erfrischenden Gurken und aromatischem Dill sorgt für eine perfekte Begleitung zu gegrilltem Fleisch und Fisch. Die Zubereitung ist schnell und einfach, wodurch ich mehr Zeit mit Freunden und Familie am Grill verbringen kann. Probiert diesen Salat aus, um dem Grillabend eine erfrischende Note zu verleihen!

Erstellt von

Ilse Kornmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T11:06:35.681Z

Ich habe neulich einen Grillabend mit Freunden organisiert und wollte einen erfrischenden Salat kreieren, der perfekt zu unseren Grillgerichten passt. Der Gurkensalat mit Dill hat sich als ideal herausgestellt. Ich habe frische, knackige Gurken in Scheiben geschnitten und mit einem leichten Dressing aus Joghurt und Zitronensaft kombiniert, das die Aromen wunderbar zur Geltung bringt.

Die Verwendung von frischem Dill sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für ein tolles Aroma, das perfekt zu gegrilltem Fleisch harmoniert. Ein kleiner Tipp: Ich empfehle, den Salat etwa 15 Minuten vor dem Servieren zuzubereiten, damit sich die Aromen gut entfalten können. So wird der Salat noch köstlicher!

Warum Sie diesen Gurkensalat lieben werden
Frische Aromen von knackigen Gurken und würzigem Dill
Leichtes und erfrischendes Dressing, das perfekt zu Grillgerichten passt
Schnelle Zubereitung - ideal für spontane Grillpartys

Gurken richtig schneiden

Die Art, wie Sie die Gurken schneiden, kann den gesamten Salat beeinflussen. Für ein ansprechendes Aussehen empfehle ich, die Gurken in dünne, gleichmäßige Scheiben oder sogar in lange Streifen zu schneiden. Eine spezielle Gemüseschnitzmaschine kann dabei behilflich sein. Achten Sie darauf, die Gurken frisch zu verwenden, da sie in der Textur und im Geschmack variieren können. Ideal sind festfleischige Gurken, die beim Schneiden knackig bleiben und nicht wässrig werden.

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, probieren Sie, die Gurken längs zu vierteln und dann in kleine Stückchen zu schneiden. Dadurch wird der Salat etwas strukturierter, was ein interessantes Mundgefühl bietet. Diese Technik ermöglicht es auch, mehr Dressing aufzunehmen, was jeder Gabel zu einem Geschmackserlebnis macht.

Das Dressing perfekt anpassen

Das Dressing ist ein entscheidendes Element, das die Aromen des Gurkensalats bestimmt. Der griechische Joghurt verleiht eine cremige Konsistenz, während der Zitronensaft für eine frische Säure sorgt. Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie zusätzlich eine Prise Knoblauchpulver oder frischen Knoblauch hinzufügen. Achten Sie darauf, den Honig vorsichtig zu dosieren, um die Balance zwischen Süße und Säure nicht zu verlieren.

Sollten Sie eine leichtere Variante bevorzugen, können Sie statt griechischem Joghurt auch Naturjoghurt verwenden. Für eine vegane Version bietet sich pflanzlicher Joghurt oder ein Dressing mit Olivenöl und Zitronensaft an, was ebenfalls gut zu den Gurken passt. Testen Sie einfach, was Ihnen am besten gefällt!

Serviervorschläge und Variationen

Dieser Gurkensalat ist nicht nur als Beilage zu gegrilltem Fleisch ideal, sondern eignet sich auch hervorragend als erfrischendes Hauptgericht, besonders an heißen Sommertagen. Sie können zum Beispiel geröstete Kichererbsen und Vollkornreis hinzufügen, um ihn sättigender zu machen. Auch die Kombination mit Feta-Käse verleiht dem Salat eine zusätzliche Geschmacksdimension und macht ihn noch nahrhafter.

Um den Salat noch bunt und einladend zu gestalten, können Sie andere Gemüsesorten wie kleine Tomaten oder rote Zwiebeln hinzufügen. Diese sorgen für mehr Textur und Farbe. Ein Hauch von frischem Pfeffer oder ein Spritzer Essig kann ebenfalls helfen, die verschiedenen Aromen hervorzuheben und dem Salat einen persönlichen Touch zu verleihen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Gurkensalat

2 große Gurken
1 Bund frischer Dill
150 g griechischer Joghurt
2 EL frischer Zitronensaft
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sind einfach zuzubereiten und bringen tolle Aromen hervor.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Gurken schneiden

Die Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn gewünscht, können Sie die Gurken auch schälen.

Dressing zubereiten

In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Dill hinzufügen

Den frischen Dill fein hacken und unter das Dressing heben.

Salat anrichten

Die Gurkenscheiben in eine große Schüssel geben, das Dressing darübergießen und alles gut vermengen.

Servieren Sie den Salat als Beilage zu Ihren Grillgerichten.

Profi-Tipps

Für eine extra Portion Frische können Sie auch ein paar Minzblätter hinzufügen. Das gibt dem Salat eine spannende Note!

Lagerung und Haltbarkeit

Der Gurkensalat mit Dill kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um die beste Frische zu garantieren, empfehle ich, ihn innerhalb von 2–3 Tagen zu genießen. Stellen Sie sicher, dass er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um ein Austrocknen oder eine Veränderung der Textur zu vermeiden. Einige Zutaten, wie Dill und Joghurt, können ihre Frische verlieren, also achten Sie auf den Zustand während der Lagerung.

Wenn Sie den Salat vorbereiten, aber erst später servieren möchten, können Sie die Gurken und das Dressing separat aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren vermengen. Auf diese Weise bleibt die Knackigkeit der Gurken erhalten und der Salat wird nicht matschig.

Zutatenvariationen

Falls Dill nicht zur Hand ist oder Sie eine andere Geschmacksrichtung ausprobieren möchten, können Sie frischen Petersilie oder Minze verwenden. Diese Kräuter bringen jeweils eine andere Frische und Aromatik in den Salat und verleihen ihm eine neue Dimension. Auch eine Mischung aus verschiedenen Kräutern kann spannend sein.

Wenn Sie es gerne schärfer mögen, können Sie auch fein gehackte Jalapeños oder Paprika für zusätzliche Schärfe und Farbe hinzufügen. Auch geröstete Nüsse oder Samen wie Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne geben dem Salat eine extra crunchige Textur und einen köstlichen Geschmack.

Anpassung für besondere Ernährungsbedürfnisse

Falls jemand in Ihrer Gruppe laktoseintolerant ist, können Sie einen laktosefreien Joghurt verwenden oder einfach auf das Dressing verzichten und stattdessen ein Essig-Balsamico-Dressing bieten. Dies hält den Salat leicht und erfrischend und bietet gleichzeitig eine Möglichkeit, das Dressing individuell anzupassen.

Für glutenfreie Optionen können Sie darauf achten, dass alle anderen Zutaten, die Sie möglicherweise hinzufügen, ebenfalls glutenfrei sind. Servieren Sie den Salat auf einem Bett aus grünem Blattgemüse, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren, die allen Ernährungsbedürfnissen gerecht wird.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich den Gurkensalat aufbewahren?

Im Kühlschrank ist der Gurkensalat am besten frisch, kann aber bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können auch Tomaten oder Feta-Käse hinzufügen für mehr Geschmack.

→ Ist der Salat vegan?

Für eine vegane Version können Sie den Joghurt durch einen pflanzlichen Joghurt ersetzen.

→ Kann ich das Rezept vorab zubereiten?

Ja, Sie können den Salat bis zu 15 Minuten vor dem Servieren zubereiten, damit das Dressing gut durchziehen kann.