Gegrillte Paprika Mit Feta

Name: Gegrillte Paprika Mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprika (rot, gelb oder grün); 200 g Feta-Käse; 4 Esslöffel Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausgemachte internationale Küche-Inspiration

Ich liebe es, gegrillte Paprika mit Feta zuzubereiten. Die Kombination aus den süßlichen, rauchigen Aromen der Paprika und dem salzigen, cremigen Feta-Käse ist einfach unwiderstehlich. Bei einem Grillabend mit Freunden habe ich dieses Gericht zum ersten Mal ausprobiert und es kam bei allen so gut an, dass ich es seither regelmäßig zubereite. Der Schlüssel liegt darin, die Paprika perfekt zu grillen, sodass sie außen schön gebräunt und innen zart sind. Einfach köstlich!

Erstellt von

Ilse Kornmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T11:54:37.713Z

Als ich zum ersten Mal gegrillte Paprika mit Feta machte, hat mich die einfache Zubereitung überrascht. Man benötigt nur wenige Zutaten, und der gesamte Prozess dauert nicht länger als 25 Minuten. An einem warmen Sommerabend habe ich das Gericht für meine Familie zubereitet, und wir waren alle begeistert von der Kombination aus dem rauchigen Geschmack der gegrillten Paprika und dem würzigen Feta.

Ein wirklich wichtiger Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Paprika vorher zu marinieren. Eine Mischung aus Olivenöl, Knoblauch und Kräutern bringt noch mehr Geschmack in das Gericht. Das macht es zu einem perfekten Begleiter für Grillfleisch oder als leichter Snack zum Teilen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Die süße Paprika ergänzt den salzigen Feta perfekt.
Ein einfaches und schnelles Gericht, ideal für Partys.
Gesund und voller Geschmack – ein echtes Highlight!

Die Rolle der Zutaten

Jede Zutat in diesem Rezept trägt zu dem köstlichen Geschmackserlebnis bei. Die Paprika bringt eine natürliche Süße mit, die perfekt mit dem salzigen Feta harmoniert. Dabei spielt die Wahl der Paprika eine entscheidende Rolle: Rote und gelbe Paprika sind süßer, während grüne Paprika eine leichte Bitterkeit mitbringen. Diese Nuancen können das Gesamtgeschmackserlebnis beeinflussen. Ich kann nur empfehlen, verschiedene Farben zu verwenden, um sowohl die Optik als auch den Geschmack zu variieren.

Der Feta-Käse ist nicht nur ein Geschmacksgeber, sondern auch ein wichtiger Texturengeber in diesem Gericht. Wenn du einen cremigeren Feta bevorzugst, kannst du beispielsweise eine griechische Variante wählen, die sich beim Grillen hervorragend verändert. Ein herzhafter, bröseliger Feta sorgt hingegen für einen intensiveren Biss. Achte darauf, qualitativ hochwertigen Feta zu wählen, da der Geschmack der Käsevariante das gesamte Gericht beeinflussen wird.

Grilltechniken für die perfekte Paprika

Das Grillen von Paprika erfordert Präzision. Stelle sicher, dass dein Grill gezielt auf mittelhohe Hitze vorgeheizt ist, bevor du die Paprika auflegst. Dadurch entsteht eine schöne, karamellisierte Oberfläche, ohne dass die Paprika von innen austrocknen. Du kannst ein Grillthermometer verwenden, um die Temperatur im Grill konstant zu halten. Achte darauf, die Paprika nicht zu lange zu grillen; 5-7 Minuten auf jeder Seite sollten genügen, um die perfekte Balance zwischen Bissfestigkeit und Zartheit zu erreichen.

Ein häufiger Fehler beim Grillen ist, die Paprika zu schnell zu wenden. Lasse sie in Ruhe, damit sich die Grillstreifen schön entwickeln können. Wenn sie eine goldbraune Farbe und kleinere Blasen aufweisen, ist das ein guter Indikator, dass sie bereit sind, gewendet zu werden. Wenn du das Gefühl hast, dass sie zu fest werden, kannst du sie mit etwas Olivenöl bestreichen, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

Zutaten

Für dieses schmackhafte Gericht benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
200 g Feta-Käse
4 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um gegrillte Paprika mit Feta zuzubereiten:

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Olivenöl mit Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen und die Paprikahälften damit großzügig einpinseln.

Grillen

Die Paprikahälften mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen. Etwa 5-7 Minuten grillen, bis sie schön gebräunt sind und Blasen werfen.

Feta hinzufügen

Die gegrillten Paprikahälften vorsichtig wenden und den zerbröckelten Feta gleichmäßig darüber streuen. Weitere 3-5 Minuten grillen, bis der Feta leicht schmilzt.

Servieren

Die Paprika vom Grill nehmen, anrichten und sofort servieren. Sie schmecken sowohl warm als auch zimmerwarm sehr lecker!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Paprika auch mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren. Wenn du es etwas schärfer magst, füge etwas scharfen Paprika oder Chiliflocken hinzu.

Variationen des Rezepts

Um dem Rezept eine persönliche Note zu verleihen, kannst du andere Kräuter und Gewürze hinzufügen. Frischer Thymian oder Rosmarin passen hervorragend zu diesem Gericht und bringen eine zusätzliche Aromatik. Du könntest auch etwas Chili-Flocken hinzufügen, um dem Gericht eine angenehme Schärfe zu verleihen. Je nach Vorliebe können auch andere Käsesorten wie Ziegenkäse verwendet werden, die eine delikate Erdigkeit anbieten.

Für eine noch reichhaltigere Variante kannst du die gegrillten Paprika auch mit eingelegten Oliven, gerösteten Nüssen oder getrockneten Tomaten füllen. Diese Zugaben machen dein Gericht noch schmackhafter und sorgen für mehr Abwechslung auf dem Tisch. Sie sind ebenso eine großartige Option für die Kombination mit verschiedenen Grillgerichten.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Solltest du Reste haben, kannst du die gegrillten Paprika in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, sie vollständig auskühlen zu lassen, bevor du sie verschließt, damit sich kein Kondenswasser bildet. Du kannst sie kalt als Beilage genießen oder sie in einem Wrap oder Salat verwenden, um eine erfrischende Mahlzeit zuzubereiten.

Wenn du sie aufwärmen möchtest, empfehle ich, die Paprika vorsichtig in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erwärmen, um die Zartheit zu bewahren. Vermeide die Mikrowelle, da sie die Textur der Paprika verändern kann. Du kannst auch den Grill oder den Ofen verwenden, um ihnen ein wenig von der ursprünglichen Grillnote zurückzugeben. Erhitze sie einfach für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze, bis sie wieder warm sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Paprika auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Paprika bei 200°C im Ofen grillen. Beachte, dass es etwas länger dauern kann.

→ Wie lange bleiben die gegrillten Paprika frisch?

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter sind sie bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, du kannst auch anderen Käse wie Mozzarella oder Ziegenkäse verwenden, aber Feta bietet einen besonderen Geschmack.

→ Sind die Paprika auch vegan, wenn ich den Käse weglasse?

Ja, ohne den Feta sind die gegrillten Paprika völlig vegan und weiterhin sehr schmackhaft.